COBERTURAS DE CHOCOLATE SINGLE ORIGIN
- Fabricadas con habas de un país/región particular
- Con cada sabor y aroma característicos del lugar
- Notas florales y/o picantes
Coberturas chocolate negro
Coberturas chocolate con leche
Coberturas finest Belgian
Coberturas de chocolate negro
RELLENOS Y CREMAS
Con ingredientes totalmente naturales, listas para el uso con un rico sabor a chocolate y cremosas a temperatura ambiente.
Pastas y Pralinés
Frutos secos y chocolate
Refinadas pastas de frutos secos homogéneas y pralinés con auténtico sabor a callebaut, ideal para aromatizar cremas.
Fabricados con frutos secos de primera calidad procedente de Turquía, Italia, España y California.
Pastas sin azúcar y dulces, pralinés tradicionales.
Pasta avellanas tostadas
PNP-T14
Potente sabor a avellanas con un aromático sabor a tostado,
textura muy suave 100% avellanas.
Praliné de avellanas
PRA-T14
Praliné de avellanas medio tostadas.
50% de avellanas.
Praliné de Almendras
PRAMA-T14
Pasta fluida marrón dorado con sabor a almendras caramelizadas y ligeramente tostadas.
46,5% almendras.
Praliné almendras y avellanas
PRAMANO-T14
Cálido color dorado y sabor dulce y suave con delicado equilibro de almendras tostadas con intensas notas a avellanas y aromas tostados.
24% almendras
24% avellanas.
Gotas y
Chunks
Chocolate horneable
Intenso sabor a chocolate, resistente hasta 180ºC, ideal para su uso en bollería, cruasanes, pasteles o bases de pastelería
Chunks leche y chocolate negro 2,5 kg
Drops Xs bolsa 10 kg
GIANDUJAS
Mezcla perfecta de pasta de avellana tostada y Finest belgian Callebaut.
Fabricado con frutos secos de primera calidad y chocolate de la marca.
Texturas más suaves y de fácil corte en el interior de productos de confitería o envoltura de chocolate.
Ideal para rellenos, helados y postres después de ablandar o fundir.
Ideal para moldeado de bolas de chocolate, bombones o tabletas, después de moldear o airear.
- Gianduja Negra 5 kg
- Gianduja con lLeche 5 kg
SIN AZÚCAR AÑADIDO
Chocolate a base de Maltitol sin azúcares añadidos.
Fabricado con habas de cacao de gran calidad, 100% manteca de cacao pura y vainilla bourbon natural
De la misma trabajabilidad, aplicaciones y características al Finest belgian chocolate.
- Malchoc- D negro 5 kg
- Malchoc- M leche 5 kg
- Malchoc- W blanco 5 kg
Callets colores y sabores
Ideal para crear decoraciones coloridas para figuras, encamisados de bombones, ganache y postres.
Productos de Cacao
Fabricados con las mejores habas, ingredientes de cacao puro
Masa de cacao
Bolsa 2,5 kg
Pura esencia del cacao sin azúcar para el chocolate
Nibs de cacao
Bolsa 800 gr
Habas de cacao tostadas troceadas, ideales para incluir y decorar para dar u aspecto más refinado.
Manteca de cacao
Cubo 3 kg
Habas prensadas color y sabor neutro para ofrecer cristalización, suavidad, brillo y crujiente.
Cacao plein Arome
Bolsa 5 kg
Color marrón otoñal, polvo de 100 % y un cautivador sabor redondo a chocolate con notas de caramelo, leche y almendras.
Noir intense
Bolsa 1 kg
Color carbón negro profundo, polvo de cacao bajo en grasa y alcalinizado con sabor a cacao fuerte y amargo con notas de galleta, toque floral y de sésamo.
Cacao polvo marrón profundo cálido
Bolsa1 kg
Sólido sabor a marrón cálido ideal para decorar o impulsar el sabor del chocolate.